在烧烤系列中 ， 烤五花肉是比较有代表性的食物 ， 不管哪个城市 ， 都有不少忠实的“粉丝” 。烤五花肉怎么腌制？一般会用辣椒酱、料酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱等做腌料腌制 。腌好的五花肉用签子串好烤制 ， 肉烤好后 ， 拿上一片生菜叶 ， 蘸点大酱 ， 然后合着辣椒、蒜瓣 ， 包成团吃 。烤五花肉空气炸锅几分钟？一般情况下 ， 空气炸锅烤五花肉片200度 ， 需要18分钟即可 。
烤猪皮 微脆有嚼劲 味香不油腻
无所不“烤” ， 在烧烤界 ， 可烤制的肉类非常多 ， 其中受不少人喜欢的猪皮就是其一 。烤猪皮用生的还是熟的？生熟皆可 ， 生的烤出来非常有嚼劲 ， 熟的经过冰镇后再烤制 ， 会相对软糯一些 。烤猪皮怎么烤才软糯？将煮熟的猪皮冰镇后 ， 切成块或条状 ， 拌上烧烤酱腌制 ， 将锡箔纸撒在烤盘上 ， 将猪肉皮放在细绳上 ， 撒上辣椒面、小茴香粉和芝麻等 ， 再用锡纸盖住后烤制 。
【烧烤烤什么肉最好吃 烧烤可以烤什么肉好吃】 烤脆骨 入口香脆有嚼劲
烤脆骨又叫烤掌中宝 ， 以其独特的口感而倍受食客青睐 。烤脆骨是哪里的肉？据m aigoo网编了解 ， 脆骨是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织 ， 连着筒子骨、扇面骨 ， 上面有一层薄薄的瘦肉 ， 骨头为白色的脆骨 。烤脆骨的做法是把脆骨焯水 ， 再用高压锅压制片刻后腌制 ， 之后再用签子串起来烤制 ， 这样做出的烤脆骨 ， 好吃易消化 。
烤大虾 入口香脆鲜甜
烤大虾是不少人喜欢的肉类烧烤之一 ， 香酥的虾壳 ， 雪白嫩弹的虾肉 ， 非常好吃 。烤大虾不仅在沿海大排档中盛行 ， 也是非常容易上手的家庭烧烤食材之一 ， 将新鲜的大虾洗净并去掉虾线之后 ， 腌制入味 ， 再用签子串起来 ， 然后就放在烧烤架上烤制 ， 中间涂刷烧烤酱即可 。当然家庭版烤大虾 ， 可以放到烤箱或者空气炸锅中烤制 ， 也是非常好吃的 。
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