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蒲公英
29、榆钱
榆钱是一种生长榆钱树上嫩芽，颜色是翠绿色，长的圆形，像铜钱一样，因此起名为榆钱 。榆钱最适合和面粉一起蒸熟后食用，或是可以用来作窝窝头食用都很不错 。
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榆钱
30、野笋
野笋也是春天上市的野菜 。野笋个头非常细小，口感脆嫩 。野笋一般是生在路边或是大山里的野菜 。野笋营养价值高，含有草酸，烹饪前需要焯水后才行 。野笋最适合用炒肉，炒菜食用都非常不错 。
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野笋
31、刺儿菜
刺儿菜就如它的名字一样，叶子周边都长了很多的小刺，颜色翠绿色 。刺儿菜最适合用来焯水凉拌，或是炒菜食用 。刺儿菜也是春天的野菜 。
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刺儿菜
32、苦苣菜
苦苣菜的叶子上也有很多小刺，开的花生小花，叶子是深绿色 。苦苣菜的口感苦味，用来炒菜，或是凉拌食用 。
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苦苣菜
33、鹅肠草
鹅肠草的叶子是椭圆形的，颜色是翠绿色 。鹅肠草也叫鹅肠菜，可以用来炒菜，或是煮汤食用 。吃过鹅肠草的也不多，没有吃过的不要尝试 。
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鹅肠草
34、马兰头
马兰头的叶子是深绿色，菜梗是紫红色，因此得名为红梗菜 。马兰头非常脆嫩，适合凉拌，或是用来炒菜食用都非常不错 。
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马兰头
35、猴腿菜
猴腿菜的颜色紫红色，或是深绿色，菜梗上有很多小绒毛 。猴腿菜一般生长在大山深处，是一种非常好的野菜 。猴腿菜最适合焯水后凉拌食用，或是用来炒菜食用都非常不错 。
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猴腿菜
36、蜇麻子
蜇麻子的叶子上有很多小刺，颜色翠绿色的 。蜇麻子是东北那边的野菜 。蜇麻子最适合用来炒菜，或是凉拌食用 。
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蜇麻子
37、莼菜
莼菜是一种生在江南等地的野菜， 一般是生长在水面上 。莼菜叶子是卷起来的，有紫红色和翠绿色两种颜色 。莼菜最适合用来煮汤或是凉拌食用 。
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莼菜
38、木槿花
木槿花的颜色是紫粉色，是生长在树上的花朵 。木槿花是非常好看的观赏花朵 。木槿花可以最适合加入面粉拌匀后用来炸熟食用 。
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木槿花
39、茉莉花
茉莉花的颜色是雪白色，气味香浓，是一种好看又好闻的观赏盆栽 。茉莉花最适合晒干后用来泡茶食用 。茉莉花也可以用来煮汤或是做菜食用 。
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茉莉花
40、菊花脑
菊花脑的叶子是翠绿色，是一种非常好的野菜 。菊花脑最适合用来和鸡蛋一起煮汤食用，或是用来炒菜食用 。
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菊花脑
41、沙葱
沙葱是一种生长在沙地的野葱 。沙葱是深绿色，长的小葱营养，开的是紫粉色小花 。沙葱适合用来炒菜，或是炒肉食用都不错 。
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沙葱
42、地皮菜
地皮菜颜色是深褐色，或是深绿色，非常薄，是下雨后生长在土地表面的食用菌 。地皮菜是一种非常好的野菜 。地皮菜最适合用来和猪肉一起包包子食用，也适合用来和鸡蛋一起炒菜食用 。
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地皮菜
43、费菜
费菜叶子是深绿色，开的黄色小花 。费菜是一种非常好看的盆栽，也是可以食用的野菜 。费菜也被称为“救心菜” 。费菜最适合焯水后清炒，或是凉拌食用 。适量吃些非常对身体有好处 。
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