而目前更多的消费者吃的是胶囊，由于胶囊中含有约40%或以上的油脂，每天服2-3粒，按每粒1200mg计算的话，真正卵磷脂含量更高也就在2.16克，考虑吸收因素，每日吸收的只不过在1.71克左右，与人体的需要相差甚远，因此不但见不到效果可能还由于摄入过多的油脂而使血脂上升 。所以奉劝中老年朋友，选择卵磷脂应选择粉末或颗粒状，服用量为7-10克/次，每天两次 。
适宜人群
1、 美国食品药品监督管理局(FDA)规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂 。
2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率 。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生 。
3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平 。
4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素 。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效 。
5、胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石 。
6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素 。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润 。
7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘 。
8、吸烟者应多补充卵磷脂 。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7 。卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量 。吸烟者一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂 。
9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人，可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养 。每天摄入量为800～1000毫克 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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