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芋头和芋艿没有区别 。芋头又叫芋艿、水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶、接骨草、独皮叶等,属天南星科多年生宿根性草本植物 。它原产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,现全球各地均有广泛栽培 。
芋头的栽培品种较多,常见的有三大类型,分别为多头芋、多子芋和大魁芋 。
多头芋:母芋分蘖群生,子芋甚少,植株一般比较矮小,一株生多数都为叶丛,其下生多数母芋,结合成一块,常见品种有狗蹄芋、狗爪芋等 。
多子芋:子芋多而群生,母芋多纤维,味不太美,分蘖力较强,子芋为尾端细瘦的纺锤形,易自母芋分离,主要是食用子芋,常见品种有早生白芋、白梗芋、黄粉芋等 。
大魁芋:母芋单一或少数,果实硕大且味美,生子芋少,植株高大,分蘖力强,子芋少,母芋甚发达,粉质,味美,产量高,常见品种有黄芋、糯米芋、火芋、竹节芋、槟榔芋等 。
芋头和香芋存在差异 。
芋头和香芋同是天南星科芋属植物,芋头的范围要大很多,在芋头的众多品种里,香芋是其中之一,可以说香芋是芋头,但不是所有的芋头都是香芋 。加上芋头和香芋在气味、外观颜色上存在一定的差异,两者比较好区分 。
芋艿和芋头是同一种东西,无区别 。
芋头又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等 。
芋头,天南星科芋属植物,最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,现在全球各地广为栽培 。其块茎通常为卵形且富含淀粉,叶片呈卵状,全年皆有产,花期在秋季 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,有“皇帝供品”的美称 。
原产中国和印度、马来半岛等地热带地方 。中国南北长期以来进行栽培 。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种,视为主要食料 。由于芋最喜高温湿润,栽培习惯愈向南也就愈盛 。
【芋艿和芋头的区别】芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
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