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1、香料 。红酒中含有大量酸性物质和单宁 ， 本身的口感比较酸涩 ， 因此在煮制的时候 ， 可以放置一些丁香、肉桂、八角、肉豆蔻等香料，增添红酒的甜味和香味 。
【红酒煮什么东西最好吃 红酒煮什么东西最好吃又营养】2、水果 。水果中含有大量水分、糖分，吃起来十分十分清甜，因此同红酒一起煮的口感也会比较好，可以有效去除红酒中的酸涩味，增加红酒的清爽度 。
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