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【空心菜皮蛋怎么做的 空心菜皮蛋怎么做汤】1、空心菜取叶子部分，洗净 。
2、皮蛋切小块 。
3、姜蒜切沫 ， 锅中放油 。
4、放入皮蛋轻炒 。
5、皮蛋要炒到心变干，表面有了颗粒感才好 。
6、放入姜蒜略炒，出香味 。
7、放清水 。
8、等到清水变白汤 。
9、放入青菜叶，继续煮 。
10、水再次煮开，放鸡精，起锅，开吃 。
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