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冰糖银耳汤中其实红糖和冰糖都是可以添加的，一般来讲煮银耳放冰糖的情况比较多 ， 冰糖不仅能增加银耳汤的甜味，还不会破坏银耳自身的味道，从口感方面来看，在银耳汤中放入冰糖是比较好的 。
红糖 【银耳汤放红糖好还是冰糖好？】 红糖的营养价值高于冰糖，而且红糖有补血的作用，对女性朋友来说，是非常适合食用的 。从这个方面来看，银耳放红糖是比较好的，但是红糖本身的味道就比较辛，放入银耳汤中，可能会对银耳的味道有一定的影响 。
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