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【养生知识】猪大肠爆炒放什么才脆 猪大肠怎么做好吃

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猪大肠虽然处理起来比较麻烦 ， 但是清理干净之后用来爆炒食用是很美味的 ， 而且有一定的营养滋补功效 。 那么猪大肠爆炒放什么才脆呢?

【养生知识】猪大肠爆炒放什么才脆 猪大肠怎么做好吃

文章插图

猪大肠爆炒放什么才脆食材：预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒 。
做法：
1、猪大肠在清理的时候 ， 一定要小心对待 ， 因为猪大肠的味道很大 ， 处理不好 ， 一道菜直接就毁了 。 需要用食盐反复的搓洗 。
2、随后将它用清水多清洗几次 ， 切小块 。
3、青红椒直接将籽去除掉切块 。
4、洋葱的最外层皮去除切块 。
5、生姜、大蒜、葱切碎备用 。
6、这时就可以开始热锅了 ， 将大蒜、生姜大火爆香 ， 有香味之后将青红椒、洋葱放入 。 翻炒几下 ， 将料酒、食盐放入 。
7、随后将猪大肠放入 ， 用大火爆炒 。
8、翻炒一会儿之后 ， 将生抽、鱼露、白砂糖放入锅中 ， 均匀的翻炒 。
9、随后将葱、麻油放入 ， 过一会儿就可以吃了 。
猪大肠怎么做好吃炒着吃首先把尖椒切滚刀块 ， 胡萝卜切象眼片 ， 酱大肠飞水后控干水分 ， 锅内加入花生油 ， 爆香葱、姜 ， 就加入黄豆酱炒香 ， 再加入酱油炒匀 ， 接着加入尖椒块进行翻炒 ， 加入切好的大肠块 ， 加入白糖小火进行翻炒 ， 这道菜就做好了 。
和五花肉搭配首先把大肠加姜葱 ， 胡椒 ， 盐 ， 料酒煮9成熟 ， 五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段 ， 大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了 ， 捞出过凉水 ， 切2厘米长的件备用 ， 锅倒入油 ， 爆香五花肉 ， 下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5克料酒炝锅 ， 接着再加入大肠翻炒 ， 最后放入2克辣椒酱、3克鸡粉、5克生抽、5克蚝油、5克生粉炒匀就可以吃了 。
和酸菜搭配首先将准备好的大肠处理好 ， 用开水煮过 ， 洗净切块 ， 酸菜洗净 ， 撕开切粒 ， 姜 ， 洗净切丝 ， 红辣椒 ， 洗净切珠 ， 热锅下油 ， 待油温适度下姜丝爆香 ， 加入酸菜、酱油翻炒几下 ， 再加入大肠、白砂糖、红辣椒、料酒 ， 翻炒均匀 ， 放入高压锅里 ， 盖锅煮中火5分钟 ， 小火10分钟 ， 开锅时下鸡精 ， 拌匀就可以了 。
猪大肠适合什么人吃便秘患者便秘大部分情况下是因为身体内干燥所引起的 ， 这个时候吃一些大肠能起到润燥的功效 ， 就能一定程度上解决便秘的症状 ， 对这类患者的身体是非常有利的 。
尿频患者【【养生知识】猪大肠爆炒放什么才脆 猪大肠怎么做好吃】尿频是上火的症状 ， 而大肠的性质是寒性 ， 能够下火去热 ， 能一定程度上的解决尿频的现象 ， 对这类患者的健康是比较有利的 。
如何挑选好的猪大肠

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