永辉超市近几年发展似乎一直不太理想 。超级物种(2017年推出的“超市 餐饮”店)一直亏损,据传未来将关闭福州以外区域所有店,永辉生活和永辉mini店大量关门 。至此,永辉的新业务基本都宣告失败 。
看看永辉今年的第一季度报告,营收263.34亿元,同比下降9.99%,净利润2332万元,同比大跌98.51% 。
而今年4月,永辉又提出一种新的店面模式,称之为“仓储店”,将一些大卖场进行改造,永辉寄希望于这种新的店面形势提升业绩 。截至2021年7月30日,3个月内,已有35家仓储店,进展迅速 。但这种模式能否挽救永辉颓势,尚未可知 。
从大卖场做得风生水起,到近年来发展愈发艰难,永辉经历了什么?
一、永辉超市起起落落的二十年
永辉超市的发展大抵可分为三大阶段,这三大阶段,永辉的整体战略和管理举措都有着显著差异 。
第一阶段是2001-2010年,这个阶段永辉经历了上市前快速发展与扩张;第二阶段是2011-2016年,这个阶段永辉进行了上市后的快速扩张以及一系列管理上大刀阔斧的改革;第三阶段是2017-2021年,也就是近几年,永辉不断尝试新业务,也不断受挫,甚至拉垮了公司整体业绩 。
- 第一阶段:上市前的快速扩张(2001-2010)
上世纪90年代初,市场经济体制改革开启,国内居民迎来第二轮消费升级 。1995年,国家政策放松,张轩松抓住“农改超”(农贸市场改超市)的机遇,在福州市鼓楼区西洪路开设了第一家自选超市“古乐微利超市” 。
1998年,第一家以“永辉”命名的超市开业;
2001年,永辉超市在福州已经有四家门店,张轩松也在彼时注册成立了“福州永辉超市有限公司” 。
2004年,永辉在重庆开出了第一家门店,走出了其全国化布局的第一步 。随后的几年时间,永辉开启了快速拓张的步伐,2009年其门店数量已经突破100家 。
2010年12月15日,永辉超市在上海证券交易所上市(股票代码:601933) 。
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- 第二阶段:上市后的快速扩张(2011-2016)
可能是上市后资本对于永辉提出了更高的要求,也可能是永辉在彼时已经发现了一二线城市的消费潜力,2011年左右永辉开始试点精品店,也就是后来的绿标(Bravo)店 。
相较于“正统”的红标永辉大卖场,绿标的“Bravo永辉”定位的是更高层次的消费者,希望店内商品呈现更高的生活品质,因此在商品结构上,引进了大量的高端进口商品以及时尚品牌精品 。
而在2015年,永辉正式开启了“红改绿”行动,将一些地理位置优越,或者是比较有消费潜力地段的红标永辉改造成了绿标永辉,也就是精品店 。
在这个阶段,由于永辉的门店数量大幅增加,为了激励各个门店的斗志,永辉还于2012年开始尝试门店合伙人机制,于2015年运用到全国,并紧随其后推出了赛马机制,让全国门店都迸发出了新的活力 。
这个阶段的永辉,可谓是一派生机,高歌猛进,发展前景大好 。
- 第三阶段:尝试新业务受挫(2017-2021)
2017年,新零售之风盛行,永辉追求风口,开始在小业态门店超级物种和永辉生活投入大量资源 。
超级物种是一种新店态,主打餐饮 生鲜 零售结合,而永辉生活则主打“生鲜电商即时配送到家”,是线上APP与线下门店融合的到家服务的业态 。
而在2018后,社区生鲜风口崛起,永辉尝试大量改造和新开永辉mini门店,想要在社区生鲜赛道上抢占一席之地 。
但残酷的事实是,超级物种、永辉生活和永辉mini,永辉没能从任何一者身上找到第二增长曲线的影子,反而让公司大量失血,最后不得不断臂求生,大量关店 。
二、辉煌的上半场(2011-2016):快速发展得益于激励机制
永辉上市前的十年且不多谈,永辉在第二发展阶段,无论是增长速度还是一系列对于门店管理的机制都极其值得称道,其门店合伙人机制和赛马机制甚至引来众多竞争对手前来学习 。
1、门店合伙人机制
门店合伙人是永辉于2012年在大本营福建开始试行的一种激励方式,试行了三年以后取得良好效果之后,永辉将其推而广之到全国门店 。
当时的永辉发展速度非常之快,但是也面临着一些问题 。永辉的创始人张轩宁到门店现场查看情况,发现很多基层员工拿着每个月2000的工资,却要干着繁杂劳累的活,这让基层员工既没有工作积极性,也不把工作当成自己的事情做 。
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