菜花又叫花菜，它的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶Ⅱ型酶 。
【常吃花生对身体有什么好处和坏处 常吃花菜对身体有什么好处】
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