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五谷有两种说法 ， 一种是麦、菽、麻、黍、稷；另一种为麦、菽、稻、稷、黍 。
这两种说法的不同在于一个有麻无稻 ， 一个有稻无麻 。因为我国古代的经济文化中心在黄河流域 ， 但是稻子主要产自于南方 ， 而北方生产的稻子少 ， 所以在“五谷”这个说法最开始的时候 ， 是没有稻子的 。黍去掉壳就是黄米；稷又叫做粟；麻主要是用来生产农作的；菽是豆子类的总称 。
【五谷是哪五种粮食读音 五谷丰登的五谷是哪五种?】
五谷文化是非常重要的 ， 它可以称为人类文明的起源 。根据资料 ， 人们在数十万年前的石具上看到了高粱的痕迹 ， 这就说明了五谷养育了人们十多万年 。五谷原是中国古代所称的五种谷物 ， 后泛指粮食类作物 。五谷本来是指我国古代叫的五种谷子 ， 后来就泛指粮食了 。
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