本篇文章给大家谈谈饵块怎么炒,以及饵块怎么炒好吃又简单对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔 。
1炒饵块怎么炒 炒饵块如何炒1、原料:饵块300克,猪肉适量,云腿适量,鸡蛋一个,西红柿一个,酸菜若干,豌豆苗若干,油适量,糟辣椒适量,酱油适量,味精适量,盐适量
2、香料:调味料:酸菜、糟辣椒、酱油、味精、盐 。
3、鸡蛋摊成蛋饼切丝,西红柿切丁,云腿、猪肉切小片 。
4、热锅中倒入适量油,放入饵块翻炒至回软,盛入盘中备用 。再用适量油将猪肉炒熟起锅备用 。
5、锅中倒入适量油,放入糟辣椒炒香,倒入炒好的肉片和云腿,再加入蛋丝、西红柿、酸菜翻炒,加入之前过油的饵块并加少许酱油拌匀 。最后加入豌豆苗,再快速翻炒几下,用味精和盐调味后就可以出锅了 。
2怎样炒饵块?主料
饵块
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
步骤
1.超市买来的饵块,
2.将买来的饵块切成一寸大小菱形备用
3.现在锅内放少许油爆香五花肉,
4.用五花肉爆出来的油炒胡萝卜,放入葱头爆香,
5.将黄瓜、饵块和爆好的五花肉一块倒入锅内大火翻炒,由于饵块已经是熟的,大火炒一会儿就可以出锅,
6.加入适量的精盐、料酒、酱油,ok,可以出锅了,是不是很香!
3请介绍下炒饵块的经典做法?材料
饵块300g,火腿30g,酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g,酱油1茶匙5ml,剁辣椒1汤匙15g,油1汤匙15ml,盐1/2茶匙3g
做法
1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段 。豌豆尖洗净 。
2、酸腌菜洗净切成1cm长的段 。饵块切成0.5mm厚的片 。
3、大火烧热炒锅中的油,放入切好的饵块片,翻炒1分钟 。
4、再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调入酱油和盐即可 。
小诀窍
1、饵块是云南当地特色的食物,以大米制成 。如果在其他城市不易购买到,也可以用糯米制成的年糕代替 。但是需要提前切片,温水浸泡数小时后再炒制 。
2、云南人过年不能没有饵块 。饵块是用米饭舂制而成的食物 。除了炒着吃,饵块也可以用来煮汤吃,或者烤着吃 。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料,吃起来滋味非常美妙 。
4炒饵块的做法步骤 云南炒饵块的做法步骤1、用料:饵块半筒,腌肉2公两,酸腌菜适量,豌豆尖适量,葱适量,生抽适量,甜酱油适量,油辣椒适量 。
2、饵块切片,小方块,不能太厚,难入味 。葱切滚刀,3-5厘米长.酸腌菜切碎即可 。豌豆尖洗净 。腌肉切丁 。
3、腌肉下锅炒至金黄,香脆,把多余的油逼出,腌肉起锅待用 。
4、饵块就腌肉油翻炒,中火即可,待饵块软了加入豌豆尖一起炒,随后加入酸腌菜,待炒匀后,再加入生抽,翻炒均匀后加入甜酱油,翻炒均匀后,开大火把底部饵块 *** 至香脆,翻炒再次 *** ,更好加入腌肉,翻炒均匀即可出锅 。
5饵块怎么做 饵块的烹饪 *** 1、材料:饵块250克、火腿片(鲜肉片)50克、豌豆苗(白菜丝)100克、酸菜末20克、葱4段、酱油30ml、白糖10克、盐5克、味精5克 。
2、先将饵块擦干,切成3毫米左右的薄片,然后再改刀切成3厘米见方的小块,仔细的将粘连的饵块掰开;(如果用保鲜装的年糕片来做的话,这一步可以省略)
3、将肥瘦均匀的火腿(或者鲜肉片)切成饵块大小的薄片,葱切成3厘米长的段备用;
4、锅中不放油,用中火将锅烧热后转成小火,放入火腿片,慢慢炒至肥肉部分变黄出油,肉片开始卷曲;(如果用鲜肉片,则加油翻炒,直到肉片开始变色立即盛出);
5、锅中再加入15ml左右的油,中火加热,然后放入饵块片,翻炒均匀,此时可以将火力稍稍调小一些,以免粘锅;
6、加入酸菜末、炒好的火腿、葱段、酱油、白糖等调料翻炒均匀,直到饵块均匀上色;
7、饵块出香味,颜色变红后,放入豌豆苗(白菜丝),加入适量的味精、盐调味即可 。
6炒饵块的家常做法怎么做?准备材料:饵块适量、胡萝卜适量、韭菜适量、猪肉适量、酸腌菜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、糟辣子适量、胡萝卜适量 。
1、铒块切块,韭菜洗净切段、猪肉洗净剁成肉末、酸腌菜洗净切丝,蒜洗净剁碎,葱洗净切段备用、胡萝卜洗净切丝 。
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